Shotoh 13 cm, Pakka Holz

Schlag für Schlag zur Exzellenz: Das MIYABI ARTISAN 6000MCT macht mit seiner ästhetischen Hammerschlagoptik von Beginn an klar, dass es mehr ist als ein gewöhnliches Messer. Ultraharter Stahl mit 63 HRC, bei Minus 196°C eisgehärtet und von Hand im Honbazuke-Verfahren poliert für eine extrem harte, extrem scharfe Klinge. Dazu ein eleganter Pakkaholz-Griff in eigens konzipierter Form für ausgewogene Balance und hohen Komfort. Abgerundet durch eine stilvolle Endkappe. Das Shotoh ist optimal für präzise Schnitte: Das handliche Messer beeindruckt bei feinsten Schneidarbeiten mit perfekter Kontrolle.

• Made in Japan – Handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
• Klinge mit Hammerschlag-Optik, vollendet im traditionellen Tsuchime-Verfahren
• Formschöner Griff aus Pakkaholz – bietet hohen Komfort beim Schneiden
• Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 – von zwei weiteren Stahllagen umgeben
• Eisgehärtet: für hohe Korrosionsbeständigkeit und Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft