Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Minimalistische Eleganz mit Augenmerk auf subtile Details: Diese japanische Design-Philosophie manifestiert das MIYABI KOH 4000FC. Der dunkle Pakkaholz-Griff ist achteckig geformt. In ihm eingelassen ist ein Mosaik-Pin, in Erinnerung an klassische Samurai-Amulette. Auch die Klinge ist authentisch japanisch. Eisgehärteter FC61 Stahl für exzellente Härte und Schärfe. Ein Santokumesser, das mit müheloser Präzision durch Fisch, Fleisch und Gemüse schneidet – für Kenner, die perfekte Kontrolle mit jedem Schnitt spüren wollen.

• Typisch japanisch: Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
• Handgefertigt in Seki, Japan
• Pakkaholz-Griff mit Mosaik-Pin in ungewöhnlicher achteckiger Form
• Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Traditionell designte Klinge mit eingeprägtem MIYABI Logo